Любые рассуждения насчет собственных серверов и серверных для малого и среднего бизнеса будут неполными, если не принимать во внимание такое понятие как TCO
Если с выбором конфигурации простейшего сервера в обычном бытовом корпусе справится, практически, любой ИТшник, то с ростом бизнеса и переходом на более мощные системы, выбор становится более сложным.
При выборе коммутатора обычно обращают внимание на многие параметры: и скорость передачи данных, и количество портов, и возможность стекирования коммутаторов, наличие и скорость аплинк-портов, и прочие вещи.
Про необходимость резервного копирования знают все, поэтому мы говорим не об экстремальном случае отсутствия резервных копий вообще, а о различных проблемах на этом фронте.